Absurd! Völlig unmöglich! Als René Redzepi in Kopenhagen das Restaurant Noma eröffnete, in dem er ausschließlich nordische Zutaten verwenden wollte, nahmen ihn viele nicht ernst. Doch die Fokussierung auf die direkte Umgebung entfesselte die Kreativität des in Mazedonien geborenen Kochs. Mit völlig neuen Geschmackskompositionen und Zutaten wie Moosen, Rinde oder Blütenstaub verblüffte er die Kritiker und wurde zum gefeierten Neuerfinder der skandinavischen Küche. 2010 wurde das Noma schließlich zum besten Restaurant der Welt gewählt. „Noma – My Perfect Storm“ überzeugt durch seine visuelle Ästhetik und die Nähe zum Protagonisten. Auch in Krisenzeiten, z.B. als ein Norovirus das Restaurant in Verruf bringt, bleibt die Kamera an. So zeigt der Film neben dem unermüdlich kreativen und humorvollen auch einen radikalen und seine Umgebung stark fordernden Menschen.